Nikmati Sensasi Masakan dengan Aksesoris Jadul di Pilahan Yogyakarta
Khususnya tambir, lanjutnya, mempunyai kegunaan multi fungsi. Benda terbuat dari anyaman kulit bambu ini antara lain bisa dijadikan nampan yang efektif dan efisien. Dalam penggunaan yang wajar tambir bisa awet sampai kisaran 10 tahun. Beberapa jenis bumbu, seperti bawang merah/putih, daun salam, lombok dan rempah lain akan lebih awet juga ditaruh di tambir.
“Bentuknya yang bulat juga dapat kami simbolkan rezeki yang tak ada putusnya. Lalu ketika ada konsumen memesan masakan model dhahar kembul dan memilih menggunakan tambir, kami mempunyai stok tambir tersendiri. Makan model dhahar kembul dapat menjadi sarana mempererat persaudaraan, jaman dulu sudah banyak yang menerapkannya,” urai Betty.
Adapun jenis minuman di lokasi kuliner tersebut, antara lain ada jahe gula merah, es asam kawak, wedang tomat dan wedang sirup. Bahan pembuatan maupun resep sirup menerapkan tempo dulu, sehingga rasa sirup lebih khas. Selain itu tersedia makanan ringan, seperti pisang goreng, singkong goreng serta mendoan. Makanan ini dimasak ketika ada pesanan, sehingga saat disajikan masih hangat
(Helmi Ade Saputra)
