Menjajal Sate Rembiga Khas Lombok di Restoran Bintang 5, Bagaimana Rasanya?
Bertubuh Seksi 4 Pria Ini Ternyata Penjual Durian, Nomor 4 Bikin Cewek Meleleh
Kisah Diet Menakjubkan 1 Bulan Turun 15 Kilogram, Ini Rahasianya
Saat Anda mengonsumsi sate rembiga di ibukota, tentu rasanya akan berbeda, sensasi "terbakar" itu tidak ada, karena tempat makan menyesuaikan dengan lidah masyarakatnya yang tidak homogen.
Seperti yang coba dicicipi Okezone di Sailendra Restaurant Hotel JW Marriot Jakarta. Sate rembiga di sini bahkan memiliki cita rasa berbeda dan bagaimana rasa dan tampilan dari sate rembiga di sini?
Dijelaskan Executive Sous Chef Sailendra Restaurant Heri Purnama, sate rembiga di sini adalah hasil racikannya sendiri. Mulai dari daging yang dipakai hingga bumbu satenya. Itu juga yang membuat rasa dari sate di sini unik.
"Untuk dagingnya, kami menggunakan daging lidah sapi, yang mana teksturnya lebih lembut dan mudah dikunyah. Sementara itu, kalau bicara sate rembiga asli Lombok, biasanya tekstur dari satenya agak keras dan terlalu padat. Makanya, kami ingin memberikan sensasi yang lebih mudah dikunyah dan tentu rasa daging yang lebih spesial," papar Heri pada Okezone saat ditemui di Sailendra Restaurant, JW Marriot Hotel, Jakarta, Selasa (9/4/2019).
