Sebelum Berangkat Kerja, Hangatkan Tubuh dengan Sarapan Soto Lamongan dan Tempe Mendoan
Bahan koya:
3 siung bawang putih, iris goreng
3 bh kerupuk udang tumbuk jadi satu
Cara membuat:
1. Dalam panci rebus air kira-kira 2 liter;
2. Tumis bumbu halus beserta serai, daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam yang sudah dibagi 4. Aduk-aduk sampai berubah warna. Tuang sebagian air panas ke tumisan ayam. Aduk rata kemudian tuang kembali ayam beserta bumbu ke dalam panci berisi air panas;
3. Tambahkan merica, garam, gula secukupnya. Masak sampai ayam empuk. Angkat ayam. Tiriskan kemudian goreng ayam sampai kecoklatan. Suwir-suwir ayam;
4. Penyajiannya : di mangkuk tata soun, tauge, kol, ayam suwir, telur rebus, seledri, bawang goreng siram dengan kuah soto panas. Beri sambal, koya kucuri jeruk nipis. Sajikan selagi hangat.
(Foto: @berbagiresep/Instagram)
Tempe Mendoan
