Polemik Asal Usul Cendol, Ini Pendapat Pakar Kuliner William Wongso
"CNN memasukkan cendol sebagai makanan pencuci mulut terlezat di dunia dari Singapura. Aku merasa tersinggung," tulis akun @anas_phoenix
"Dear CNN, cendol sepertinya berasal dari Malaysia atau Indonesia tetapi bukan dari Singapura. Saya rasa penulis artikel ini harus dilarang memakan cendol," tulis yang lainnya.
Terkait polemik perihal asal usul cendol yang sebenarnya, maka Okezone pun mencoba menghubungi salah seorang senior dalam hal pakar kuliner, William Wongso. Saat ditanya dari mana sebetulnya asal cendol, ini jawaban lugas pria yang akrab disapa Om Will ini.
“Asal dari mana? Enggak jelas, sebab rata-rata negara di Asia Tenggara ASEAN itu punya cendol memang, Brunei, Burma, Kamboja, Vietnam juga punya. Nah, Indonesia saja punya beberapa versi, versi dari daerahnya sendiri-sendiri. Ada yang hijau, ada yang hitam kayak Purworejo, ada yang Banjarnegara. Cendol juga kan perpaduan dari berbagai jenis tepung, pakai tepung beras, tepung sagu, dan lain-lain. Masing-masing orang punya resep yang berbeda dan menghasilkan tekstur yang berbeda,” jelas William saat dihubungi Okezone, Rabu (5/12/2018) melalui sambungan telepon.
Sehubungan dengan situasi sebagian netizen Malaysia yang memanas, merasa kurang sreg cendol dikatakan sebagai salah satu hidangan dessert asli Singapura. William menilai, kemungkinan dikarenakan pemakaian gula malaka yang memang berasal dari Malaysia.
