Santap Malam dengan Kreasi Sop Ikan Pedas Menggugah Nafsu Makan
Sop bandeng asam pedas
BACA JUGA:
5 Idola Tik Tok Cantik Ini Tidak Kalah Tenar dari Bowo Alpenliebe
Bahan:
1 kg ikan bandeng segar, bersihkan, cud, dan potong jadi 5 bagian
5 sdm daun kemangi
2 sdm irisan daun bawang
3 sdm air asam buah (rebus asam, saring airnya)
750 ml air
Bumbu yang dihaluskan:
2 sdm cabai merah iris
1 sdm cabai rawit iris
2 sdm bawang merah
1 sdt jahe iris
1 sdm garam
Bumbu lain:
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun kunyit
2 buah tomat, potong menjadi 4
Cara membuat:
1. Masak air dipanci. Masukkan bumbu yang dihaluskan dan bumbu-bumbu lainnya. Didihkan.
2. Masukkan ikan bandeng dan air asam, didihkan kembali hingga bumbu meresap. Angkat.
3. Masukkan daun kemangi untuk memberi aroma yang khas
4. Hidangkan panas-panas dengan ditaburi irisan daun bawang.
(Ilustrasi/Ist)
(Santi Andriani)
