Santap Malam dengan Kreasi Sop Ikan Pedas Menggugah Nafsu Makan
SAATNYA masak santap lezat dan bergizi untuk keluarga di rumah. Ada aneka pilihan sop ikan bercita rasa gurih pedas yang menggugah selera.
Pilihan ikan yang ditawarkan ialah ikan kakap dan bandeng. Dijamin masaknya mudah dan menghasilkan rasa nikmat.
BACA JUGA:
Restoran Cepat Saji Luncurkan Iklan Terinspirasi dari Aksi Diving Neymar
Jika ingin memasak di rumah, berikut adalah tiga resep kreasi sop ikan yang menggugah selera, dikutip Buku 100 Resep Masakan Ikan Berkuah: Sop, Gulai, Kari dan Semur Ikan sebagai berikut.
Sop ikan tomat pedas
Bahan:
500 gram daging ikan kakap, potong menjadi 10
300 gram tomat, siram air mendidih, kupas, dan peras airnya
1 sdm air jeruk nipis
500 ml air
2 sdm daun bawang iris, untuk taburan
Bumbu yang dlhaluskan:
1 sdm bawang putih iris
1 sdm cabai merah iris
1/2 sdt merica butiran
1 sdm garam
1 sdt gula pasir
Cara membuat:
1. Rebus air di panci, masukkan bumbu yang dihaluskan. Didihkan.
2. Masukan air jeruk nipis, air tomat, dan daging ikan kakap, masak kembali hingga bumbu meresap, Ialu angkat.
3. Hidangkan panas-panas, dengan taburan daun bawang.
Sop ikan kemangi
Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan air asam, diamkan selama 9-15 menit hingga meresap. Masak air di panci, masukkan cabai, tomat, serai, daun bawang, dan garam. Masak hingga mendidih.
2. Masukkan ikan ke dalam air yang berbumbu, didihkan kembali sambil diberi air jeruk nipis dan kemangi. Angkat.
3. Hidangkan hangat-hangat bersama nasi.
Sop bandeng asam pedas
BACA JUGA:
5 Idola Tik Tok Cantik Ini Tidak Kalah Tenar dari Bowo Alpenliebe
Bahan:
1 kg ikan bandeng segar, bersihkan, cud, dan potong jadi 5 bagian
5 sdm daun kemangi
2 sdm irisan daun bawang
3 sdm air asam buah (rebus asam, saring airnya)
750 ml air
Bumbu yang dihaluskan:
2 sdm cabai merah iris
1 sdm cabai rawit iris
2 sdm bawang merah
1 sdt jahe iris
1 sdm garam
Bumbu lain:
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun kunyit
2 buah tomat, potong menjadi 4
Cara membuat:
1. Masak air dipanci. Masukkan bumbu yang dihaluskan dan bumbu-bumbu lainnya. Didihkan.
2. Masukkan ikan bandeng dan air asam, didihkan kembali hingga bumbu meresap. Angkat.
3. Masukkan daun kemangi untuk memberi aroma yang khas
4. Hidangkan panas-panas dengan ditaburi irisan daun bawang.
(Ilustrasi/Ist)
(Santi Andriani)
