Pro dan Kontra Susu Kental Manis, Ini Kata Pakar Kuliner Sisca Soewitomo
"Ketika berbicara susu kental manis, orang awam itu tidak terlalu detail soal rasa. Yang penting rasanya manis, menggoda selera, dan mudah didapat. Itulah sebabnya susu kental manis sering digunakan oleh pedagang es keliling," imbuhnya.
Namun Sisca tidak memungkiri bahwa bahan makanan ini juga sering digunakan untuk membuat berbagai jenis hidangan. Salah satunya adalah olahan lapis legit.
Untuk membuat hidangan ini memang dibutuhkan susu kental manis dalam jumlah besar, mengingat proses pengolahannya juga cukup memakan waktu.
"Ya, susu kental manis itu juga sering digunakan untuk pemanis roti dan kue. Contoh kecil lapis legit. Banyak yang menggunakan susu kental manis untuk menambah rasa manisnya, tapi ada juga yang menggunakan gula pasir. Dan untuk kepentingan komersil itu sah-sah saja," tukasnya.
(Renny Sundayani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
