Bingung Sahur Makan Apa? Yuk Bikin Nasi Merah Bakar dan Steak Tahu yang Yummy Banget
AGAR stamina kuat selama berpuasa, semua orang dianjurkan mengonsumsi makanan yang mengandung nutrisi esensial seperti karbohidrat, potrein, zat besi, glukosa, dan lain sebagainya. Namun tak sedikit masyarakat yang kebingungan memilih menu makanan tepat untuk disajikan saat waktu sahur.
Salah satu alasannya karena keterbatasan waktu. Tidak perlu khawatir, Okezone berhasil merangkum resep lengkap membuat nasi merah bakar dan steak tahu yang bisa Anda coba di rumah, sebagaimana dikutip dari buku 1500 Resep Makanan Sehat Segala Usia, karya Hindah Muaris, Jumat (1/6/2018).
Nasi Merah Bakar
Bahan
400 g nasi merah
200 g buncis, potong serong
200 g daun bayam merah
2 btr telur rendah kolesterol, kocok rata
200 g daging ayam, rebus, potong dadu kecil
½ sdt garam (secukupnya)
½ sdt merica bubuk
2 sdm margarin rendah garam
Saus
50 g margarin rendah garam
100 g bawang bombai, cincang
50 g tepung terigu
75 g keju parut
½ sdt merica bubuk
¼ sdt pala bubuk
½ sdt garam
1 kuning telur, kocok lepas
50 ml susu rendah lemak
Cara membuat
1. Campur nasi, bayam, buncis, daging ayam, telur, merica dan garam. Sisihkan;
2. Saus: Tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan tepung terigu, aduk-aduk;
3. Tuang susu sambil terus diaduk, bubuhi dengan merica, pala, dan garam. Setelah kental angkat. Masukkan kuning telur ke dalam saus, berikut sebagian keju parut;
4. Ambil pinggan tahan panas, atau ceatakan, aluminium foil, olesi dengan margarin, masukkan adonan nasi dan bayam, ratakan, siram dengan saus, dan taburi dengan sisa keju parut;
5. Panggang dalam oven selama kurang lebih 25 menit. Angkat dan tata dalam wadah atau kotak untuk bekal ke kantor.
(Foto: Cookpad)
Steak Tahu
Bahan
4 ptg @100 g tahu sutera, tiriskan
2 sdm minyak zaitun
2 btg daun bawang, iris tipis
Perendam
1 sdm saus BBQ
1 sdm saus hoisin
2 sdm kecap jepang
1 siung bawang putih, parut
½ sdt merica bubuk
1 sdt air jeruk nipis
1 sdt garam
Cara membuat
1. Lumuri potongan tahu dengan bahan perendam hingga rata. Diamkan selama 30 menit;
2. Panaskan minyak zaitun di wajan datar Masukkan tahu sepotong demi sepotong berikut perendamnya;
3. Kecilkan api, masak hingga satu sisinya kecokelatan. Balik, masak hingga sisi yang lain kecokelatan. Angkat;
4. Taruh di piring saji. Taburi daun bawang. Sajikan hangat.
(Foto: Resepyummy)
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
