Mengenal Tutut, Makanan Bergizi Tinggi Pemicu Keracunan Massal di Bogor
Tutut memiliki tinggi cangkang sampai 40mm dengan diameter 25mm, bentuknya seperti kerucut membulat dengan warna hijau-kecokelatan atau kuning kehijauan. Puncak cangkang terlihat agak runcing, dengan bagian tepi menyiku tumpul pada keong yang masih muda.
Menurut Positive Deviance Resource Centre, keong sawah ini menyimpan kandungan gizi tinggi seperti kandungan protein yang mencapi 12%, kalsium 217 mg, rendah kolesterol, 81 gram air dalam 100 gram keong sawah, dan sisanya mengandung karbohidrat dan phosfor.
(Baca Juga: Midnight Sale di Jakarta untuk Berburu Baju Lebaran, Catat Tanggalnya!)
Kandungan vitaminnya pun terbilang tinggi yaitu didominasi vitamin A, E, niacin dan folat. Dengan pengolahan yang tepat, tutut sejatinya dapat dijadikan sumber protein hewani yang berumut dengan harga lebih terjangkau dibandingkan daging sapi, kambing, atau ayam.
