Libur MayDay, Masak Olahan Seafood di Rumah Yuk
MENIKMATI hari libur tidak melulu berarti harus dihabiskan di luar rumah dengan bepergian. Terlebih lagi di tipe hari libur terjepit seperti hari libur memperingati Hari Buruh hari ini, Selasa 1 Mei 2018.
Cukup tinggal di rumah, bersantai menikmati waktu luang rasanya jadi pilihan yang pas agar keesokan hari tubuh masih berenergi untuk kembali berakvitas.
Tinggal di rumah saja, tidak pergi ke mana-mana pun bukan berarti membosankan loh! Sebab, banyak kegiatan menarik yang bisa dilakukan, salah satunya memasak. Nah, mumpung sekarang masih tanggal muda, sesekali menyantap hidangan laut yang tidak terlalu sering untuk dimakan seperti seafood atau hasil olahan laut dengan membeli udang dan cumi sebagai bahan utama tidak masalah dong?
Tenang, resep yang kali ini uraikan adalah resep sajian seafood dengan udang dan cumi yang mudah dan cepat dibuat, karena hanya membutuhkan waktu sekitar 15 menit dalam proses memasaknya. So, Anda tidak perlu takut kelelahan atau membuang waktu terlalu lama di hari libur yang sangat singkat ini.
Seperti apa resepnya? Menyitat dari ‘Resep Perasan Pertama dari Kecap ABC’ , Selasa (1/5/2018) berikut ulasan tiga resep hidangan udang dan cumi ala rumahan yang proses memasaknya hanya memakan waktu sekitar 15 menit saja.
A) Soun udang sayuran
(Foto: Youtube)
Bahan-bahan
250 gram udang pisang ;
300 gram soun ;
50 gram wortel;
50 gram sawi putih;
50 gram jamur kuping;
50 gram jagung putren;
3 sendok makan kecap manis;
1 sendok makan kecap asing;
2 sendok makan saus tiram;
1 sendok teh minyak wijen;
1 sendok makan biji wijen;
1 batang daun bawang;
3 batang daung ketumbar ;
Bumbu halus
5 siung bawang merah;
3 siung bawang putih;
1 sendok makan ebi;
Minyak secukupnya;
Cara memasak
1. Siapkan semua bahan dan potong-potong sesuai selera, sisihkan;
2. Siapkan bahan bumbu halus, campurkan semua bahan dan blender hingga halus, sisihkan;
3. Panaskan wajan dengan minyak untuk menumis, masukkan bumbu halus, cabai merah dan tumis hingga wangi, tambahkan udang dan perasan air jeruk nipis,masak hingga matang;
4. Tambahkan wortel, jagung putren, jamur kuping dan sawi putih, masak hingga layu, masukkan soun, aduk hingga rat;
5. Terakhir, tambahkan kecap asin, saus tiram, kecap manis, garam, lada dan gula. Aduk dan masak hingga matang, matikan api dan tambahkan minyak wijen, aduk merata;
6. Sajikan dengan biji wijen dan daun ketumbar.
