Cita-Cita dari Balik Dapur Selamat, Pelestari Rendang Khas Minangkabau

Rus Akbar , Jurnalis-Sabtu, 07 April 2018 |15:09 WIB

Cita-Cita dari Balik Dapur Selamat, Pelestari Rendang Khas Minangkabau

(Foto: Rus Akbar/Okezone)

Ajo pun tak pelit berbagi resep rendang andalannya. Untuk memasak rendang, bumbu paling dasar adalah jahe, lengkuas, kunyit, bawang putih, bawang merah, kulit manis, kemiri serta kelapa yang dicampur bumbu rendang sampai warna hitam. Tambahkan pula garam dan cabai.

“Saya tidak punya takaran-takaran bumbu, semuanya hanya perasaan saja, kalau masih kurang bumbunya ditambah lagi sampai masak. Beda dengan para koki lainnya kalau memasak itu pakai ukuran, kalau kita ukur-ukur kapan siap masaknya,” tuturnya.

(Muhammad Saifullah )

Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.