3 sdm kelapa parut, sangrai sampai kecokelatan
1 sdt ketumbar
1/2 sdt jinten
1/2 sdt adas manis
2 cm jahe
2 cm kunyit
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
3 batang serai, memarkan
1 helai daun pandan, simpul
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 tangkai daun salam koja/daun kari (ambil daunnya saja)
2 buah asam sunti