Ubud Food Festival Angkat Kuliner Tradisional
DENPASAR - Ubud Food Festival (UFF) akan mengangkat potensi kuliner tradisional Bali dan keragaman makanan khas Nusantara kepada wisatawan mancanegara melalui ajang festival keempat tahun 2018.
"Akan ada banyak makanan Bali dan nusantara dan tentu turis mancanegara tertarik akan mencicipi makanan lokal dan jajanan pasar," kata General Manajer UFF Kadek Purnami di Denpasar, Kamis (5/4/2018).
UFF akan digelar 13-15 April 2018 di Taman Kuliner di Jalan Raya Sanggingan Ubud, Kabupaten Gianyar.
Menurut dia, beberapa peserta atau pengunjung UFF akan diajak mengunjungi pasar tradisional atau pasar senggol, mengunjungi pembuatan tahu dan demo memasak makanan khas Bali.
Demo memasak itu di antaranya "lawar" atau campuran kelapa parut, sayuran dan bumbu serta ayam dan bebek betutu dan makanan tradisional lainnya.
Penyelenggara juga mengundang lebih dari 100 koki masak, 60 persen di antaranya merupakan koki ternama Indonesia dan koki dari seluruh nusantara seperti dari Papua dan Kupang.
