Wanita Ini Gunakan Hair Dryer untuk Masak Daging Ayam, Hasilnya?

Kepada Allure, Helen mengatakan sederhana saja untuk bisa mendapatkan kulit yang renyah saat memasak daging ayam, bebek, atau ikan yakni dengan mengurangi kandungan kelembapan air semaksimal mungkin, yang mana proses ini bisa dipercepat dengan bantuan hair dryer yang mudah dibawa dan digunakan di dapur.

Well, sebenarnya metode menggunakan hair dryer untuk menghilangkan kelembapan berlebih di daging sebelum mulai dimasak ini bukan juga Helen yang pertama kali melakukannya. Helen memberikan kredit kepada penulis buku memasak Marcella Hazan, sebagai teknik memasak dari "nenek moyang" yang mana sudah diterapkan sejak era 1970-an, namun tidak dengan hairdryer, melainkan teknik tertentu untuk mengurangi kelembapan daging. Akan tetapi, mungkin Helen lah yang orang pertama yang menggunakan alat styling rambut dalam proses pengeringan daging.

Nah untuk yang penasaran ingin juga mengikuti metode ala Helen ini, jangan khawatir karena hair dryer yang digunakan tidak perlu hair dryer mewah seperti persis milik Helen, sebab seperti yang dikatakan Helen, pada dasarnya hair dryer apapun bisa digunakan.

"Anda bisa menggunakan hair dryer apapun untuk mengeringkan ayam ini, bahkan hair dryer yang tidak memiliki setelan suhu "cool" sekalipun. Walaupun nanti akan sedikit bau ayam ketika dipanaskan untuk styling," ujar Helen. Demikian seperti dilansir Foxnews, Senin (26/3/2018).

(Dinno Baskoro)