Rayakan Cap Go Meh, Yuk Buat Lontong Cap Go Meh dan Onde-Onde Sendiri di Rumah

Pradita Ananda , Jurnalis-Jum'at, 02 Maret 2018 |12:30 WIB

Rayakan Cap Go Meh, <i>Yuk</i> Buat Lontong Cap Go Meh dan Onde-Onde Sendiri di Rumah

Lontong Cap Go Meh (Foto: Wikipedia)

Sambal goreng ati ampela dan kentang;

Telur balado;

Cara membuat;

1. Opor ayam: Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Tambahkan ayam, aduk sampai berubah warna, masukkan santan, gula pasir dan garam. Masak hingga meresap dan kuah menjadi kental, lalu tambahkan air asam. Aduk rata;

2. Lodeh terong, rebus bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan santan sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan terong dan kacang panjang, masak sampai matang dan bumbu meresap;

3. Sajikan dengan bahan pelengkap. Demikian seperti disadur “80 Warisan Kuliner Nusantara” yang disusun oleh Semijati Purwadaria.

B) Onde-Onde

Bahan kulit;

250 gram gula pasir;

1 sendok teh garam;

150 ml air hangat;

500 gram tepung ketan;

1/2 sendok teh vanila bubuk;

75 gram tepung beras;

Cara membuat kulit;

1. Campurkan tepung ketan, tepung beras, vanilli bubuk, garam. aduk hingga rata;

2.Tuang air panas secara perlahan sambil di uleni hingga tidak terasa lengket di tangan;