Lezatnya Menyantap Bubur Ketan Hitam atau Kue Apem yang Manis Sehabis Makan
KUE apem umumnya dibuat untuk acara hajat atau hari-hari besar seperti maulid nabi. Namun demikian, Anda juga bisa loh mengolah kudapan lezat di rumah.
Dikutip dari buku Kue Basah & Jajan Pasar: Warisan Kuliner Indonesia, karya Yuyun Alamsyah, berikut resep lengkap membuat kue apem yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan
500 gram tepung beras
250 gram tapai singkong
500 gram gula
800 ml santan dari separuh kelapa
1 sdt ragi
2 butir telur
Cara membuat
1. Campurkan tepung beras, tapi singkong yang sudah dihaluskan, gula, telur, ragi, dan santan, aduk sampai jadi satu dan rata. Diamkan selama 30 menit;
2. Siapkan cetakan apem dan panaskan dalam api sampai benar-benar panas. Tuangkan adonan apem dalam cetakan. Biarkan sampai matang dengan menusuk bagian tengahnya. Jika tidak lengket berarti kue apem sudah matang.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
