Kenjiro Hashida, Chef Ahli Meracik Masakan Tradisional Jepang
Masakannya itu banyak dinikmati kalangan orang-orang beken, termasuk disajikan di acara fesyen dan pernikahan, sampai makanan itu disuguhkan di beberapa kuil dan tempat suci tertua di Jepang.
Tak hanya itu, Chef Hatch kerap mengadakan eksibisi kuliner untuk para pencintanya. Dia dan tim terus mengembangkan ide baru berdasarkan pembelajaran dari masa lalu.
Beberapa waktu ke depan dia akan membuat satu eksibisi dengan sebuah inspirasi khusus. Inspirasinya bertema suasana kebun zen dan parade sirkus tradisional. Kebun zen mewakili budaya Jepang dan parade sirkus mewakili mobilitas konsep tersebut.
Bakatnya ternyata tak hanya mampu menciptakan masakan enak khas Jepang yang dengan rasa autentik. Karena lidah orang Indonesia pun merasa tak aneh di kala mencicipinya.
Anda harus mengenal lebih dalam profil Chef Kenjiro Hashida. Bahkan, kalau beruntung bisa mencicipi sajian sushi enak nan unik buatannya.
(Helmi Ade Saputra)
