Mengenal Entil, Ketupat Tradisional Khas Tabanan Bali
(Foto: putuherysetiadi/Instagram)
Proses perebusan beras ini juga tidak menggunakan kompor gas atau minyak tanah, melainkan dengan cara sangat tradisional yakni menggunakan bara api dari kayu bakar, tepatnya kayu yang pohon kopi yang selain tahan lama juga lebih maksimal dalam menghasilkan kobaran api besar. Bukan pekerjaan yang mudah untuk bisa membuat entil secara tradisional bukan?
Sementara itu, untuk penyajian, biasanya entil dinikmati bersamaan dengan urap Bali yang berisi kecambah, sayur bayam, dan irisan kacang panjang, sambal goreng, dan taburan sambal kelapa. Terakhir sebagai penyempurna, barulah diberi siraman kuah santan berbumbu agar cita rasa entil semakin nikmat.
(Utami Evi Riyani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
