Mengenal Entil, Ketupat Tradisional Khas Tabanan Bali
(Foto: iputuadipurnawan/Instagram)
(Baca Juga: Mengenal Beragam Spesies Kupu-Kupu Nan Indah di Bali Butterfly Park, Tabanan)
Secara bentuk visual, sekilas entil ini punya tampilan mirip lontong atau ketupat karena dibungkus dengan daun. Namun, jangan salah, ternyata daun yang dipakai sebagai bungkusan ini adalah daun Telengidi, yang teksturnya mirip dengan daun kunyit namun bedanya tidak mengeluarkan bau khas.
Entil sendiri dibuat dengan beras yang kurang lebih diproses dengan cara direbus selama dua hingga tiga jam. Nah, daun Telengidi sebagai bungkus ini zat warna hijaunya akan meresap masuk ke dalam beras ketika dimasak. Disebutkan lebih lanjut, entil ini semakin lama direbus maka semakin awet tahan lama tidak cepat basi untuk beberapa hari.
(Baca Juga: Miss World 2017, Manushi Chhillar Ajak Masyarakat Indonesia Saksikan Terpilihnya Miss Indonesia 2018)
