5 Minuman Khas Manado yang Bisa Bikin Air Liur Menetes
MANADO adalah sebuah kota yang sering dikunjungi oleh wisatawan lokal maupun mancanegara. Di ibu kota Sulawesi Utara itu terdapat Taman Nasional Bunaken yang keindahan alam lautnya sungguh menakjubkan. Selain taman laut, kota tersebut juga memiliki beragam kuliner yang mampu memanjakan lidah.
Kali ini Okezone akan membahas mengenai beragam minuman tradisional asal Kota Tinutuan itu. Melansir berbagai sumber, Sabtu (10/2/2018), berikut ulasannya:
Cap Tikus
Minuman pertama adalah Cap Tikus. Ya, Anda tidak salah membacanya. Entah apa alasannya minuman ini dinamakan demikian. Satu yang pasti, minuman ini mengandung kadar alkohol hingga 70%. Cap tikus berasal dari pohon aren yang melewati beragam proses. Hasil proses itu kemudian dimasak atau disuling menggunakan alat tradisional. Setelah air mendidih, uapnya diambil untuk dijadikan minuman Cap Tikus.
(Baca Juga: Terungkap Alasan Restoran Cepat Saji Ini Tak Sediakan Mayones Lagi)
Saguer
Minuman selanjutnya adalah saguer. Minuman ini sebenarnya tidak jauh berbeda dengan Cap Tikus, malah bisa dikatakan sebagai awal mula tercipta minuman tersebut. Saguer sama-sama berasal dari pohon aren yang melewati sederet proses. Kemudian hasil protes akan dimasak atau disuling menggunakan alat tradisional. Bila Cap Tikus mengambil uapnya, saguer mengambil airnya. Saguer memiliki cita rasa manis, asam, dan mengandung alkohol.
Es kacang merah
Selanjutnya ada es kacang merah yang dapat dengan mudah ditemukan di setiap rumah makan. Bagaimana tidak, minuman ini adalah minuman khas Manado sehingga selalu disuguhkan untuk wisatawan yang datang dari luar daerah atau luar negeri. Minuman ini terbuat dari kacang merah yang direbus bersama dengan kayu manis. Setelah itu kacang merah dimasukkan ke rebusan air gula merah hingga kacang menjadi empuk. Kemudian kacang merah akan disajikan bersama es batu atau es serut dan ditambahkan dnegan susu kental manis rasa cokelat.
(Baca Juga: Paduan Unik Minum Teh Hijau Campur Kopi, Sensasinya Menyegarkan!)
Es Tji Mei
Minuman yang satu ini tidak jauh berbeda sebenarnya dengan es kacang merah. Hanya saja ada perbedaan pada isian. Pada es tji mei, selain kacang merah dapat ditemukan alpukat dan durian. Penyajiannya pun sama yaitu ditambahkan es serut dan susu kental manis rasa coklat.
Es sirsak Manado
Terakhir ada es sirsak Manado atau dikenal juga dengan nama es Manado. Minuman ini identik dengan warna putih yang berasal dari jus sirsak. Seperti namanya, minuman ini berbahan dasar sirsak. Setelah diblender, jus sirsak kemudian akan dicampurkan dengan isian lain seperti kelapa muda, alpukat, jelly, sagu mutiara, dan susu kental manis. Tak lupa dicampur dengan es sehingga lebih mengunggah keinginan untuk meminumnya.
(Utami Evi Riyani)
