Pandan Diprediksi Jadi Tren Makanan Dunia 2018
Lanjut Palisa, koki kini telah melakukan berbagai cara yang kreatif dengan menggunakan pandan dalam kreasi masakannya. Selain itu, ternyata penggunaan daun pandan di Indonesia dengan negeri barat sedikit berbeda, karena di sana pandan cenderung dimasukan dalam makanan pencuci mulut. Sementara Indonesia juga memasukan daun pandan dalam beberapa masakan tradisional.
(Baca Juga: Bukan Gadget, Ini 5 Pilihan Mainan Paling Edukatif untuk Balita)
Kekhasan pandan membuatnya kini mulai dilirik dan dicandu oleh koki serta penikmat kuliner barat maupun Asia. Pasalnya, restoran Thailamd di Fairfield menyajikan pandan creme brulee dan nasi pandan tradisional dengan saus kelapa dan pandan.
Di sisi lain, di kawasan CBD, ada sebuah kafe bernama Blaq Pig yang terinspirasi masakan Indonesia. Restoran tersebut menyajikan pancake pandan. Thailand Doo Dee Paidang di Haymarket juga punya menu goreng pisang dan custard pandan hangat. Mantap!
(Helmi Ade Saputra)
