Pandan Diprediksi Jadi Tren Makanan Dunia 2018
PANDAN menjadi salah satu tumbuhan yang banyak ditemukan di Indonesia. Aromanya yang khas membuat daun yang satu ini kerap digunakan dalam masakan Indonesia.
Sederet masakan, seperti kue lapis pandan, kue cubit pandan, pancake pandan, ayam goreng pandan, hingga minuman seperti jus daun pandan, teh daun pandan, hingga es cincau sirup gula pandan sudah cukup akrab di lidah orang Indonesia. Namun, aroma khas pandan nyatanya semerbak hingga ke penjuru dunia, seperti Amerika Serikat.
Ya, salah satu ahli masak belum lama ini telah tertarik untuk menyertakan pandan dalam tiap masakannya. Bahkan, menurutnya masakan daun pandan akan jadi tren di tahun ini. Seperti yang dilansir dari laman resmi News, Sabtu (6/1/2018), chef yang kemudian diketahui bernama Nigella Lawson tersebut telah menggunakan daun pandan ketika membuat makanan penutup berupa agar-agar awal 2018.
"Saya melihat semakin banyak orang di Amerika yang menggunakan ensensi pandan," ucap Lawson yang juga masih merasa kebingungan di mana ia bisa menemukan pandan di supermarket Inggris.
(Baca Juga: Kisah-Kisah Bayi Ajaib yang Bikin Gempar Masyarakat)
Tidak hanya Nigella Lawson, Palisa Anderson, seorang co-owner sebuah kafe, menuturkan, kafenya telah menyajikan croissant dan kue tart dengan paduan pandan. Lebih lanjut, ia juga menuturkan, pelanggan menyukai pastry dan kue tersebut karena rasanya menyurupai vanilla, sehingga tidak terlalu kentara beda rasanya dilidah pelanggan.
"Daun pandan ini memiliki aroma yang khas, bila Nigella menggunakannya sebagai penyedap, maka kami menggunakannya untuk pewarna makanan," ucap Palisa Anderson.
