Resep Bakpao Mini Isi Ayam Untuk Camilan Sore, Empuk dan Enak!
PENGGANJAL perut atau camilan dibutuhkan untuk membuat pikiran tetap fokus, apalagi jam makan malam yang masih panjang seolah membuat perut memberontak. Sebelum perut mulai protes, siapkan menu camilan matap yuk, misalnya membuat bakpao mini isi ayam.
Dikutip dari buku 45 Resep Camilan Manis & Gurih karya Raditrini, Selasa (21/11/2017) berikut resep lengkap bakpao mini isi ayam. Punya banyak waktu? Buat untuk camilan sore ini di rumah yuk.
Bahan
2 sdm minyak goreng
1 sdt minyak wijen
½ butir bawang bombay, cincang
2 siung bawang putih
1 potong fillet dada ayam, cincang kasar
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1 sdt bubuk merica
½ sdt garam
1 sdt tepung kanji, larutkan dengan 2 sdm air
Biang
100 gr tepung terigu protein rendah
½ bungkus ragi instan
120 ml air
1 sdt gula pasir
130 gr tepung terigu protein rendah
100 gr tepung tangmien
½ sdt baking powder
1 sdm gula halus
50 ml air es
150 gr mentega putih
½ sdt garam
Cara membuat
1. Isi : Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging ayam, saus tiram, kecap manis, bubuk merica dan garam. Aduk dan masak sampai matang. Tambahkan larutan tepung kanji, aduk sampai kental. Angkat dan dinginkan;
2. Biang : campur tepung terigu, ragi instan, air dan gula pasir. Aduk sampai menjadi adonan licin. Diamkan selama 1 jam sampai berbuih;
3. Ayak tepung terigu bersama tepung tangmien dan baking powder. Tambahkan gula halus, air es dan larutan biang sedikit demi sedikit sambil diuleni terus sampai kalis;
4. Timbang masing-masing adonan seberat 15 gr. Bentuk bulat, pipihkan. Beri isi tumisan ayam, bentuk seperti bunga. Letakkan di atas selembar kertas roti. Diamkan selama 30 menit sampai mengembang;
5. Kukus dengan api sedang selama 15 menit atau hingga matang, angkat dan sajikan.
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
