Stok Camilan Sehat untuk Anak Sudah Habis? Jajal Bikin Bolu Pisang Kismis atau Donat Kentang Yuk Bunda
MAKANAN dan minuman merupakan salah satu hal terpenting bagi tumbuh kembang anak. Jika Anda memberikan makanan dengan gizi yang tepat, ini akan membantu sistem pencernaan si kecil dalam menyerap nutrisi yang diperlukan tubuhnya. Para ahli gizi menyebutkan bahwa sistem pencernaan merupakan fondasi bagi sistem imun buah hati Anda agar dapat tumbuh dan berkembang dengan maksimal.
Okezone telah merangkum 3 rekomendasi resep menu camilan sehat dan bergizi untuk membantu tumbuh kembang buah hati Anda. Berikut ulasan lengkapnya, sebagaimana dikutip dari buku 35 Resep Camilan Bergizi Untuk Balita, karya Anggraeni Prabaningrum.
BACA JUGA:
Cegah Asam Urat Tak Hanya Hindari Jeroan, Ikuti 6 Tips Ini!
Nagasari Jagung
Bahan
250 gram tepung hunkue
900 ml santan
250 gram gula pasir
1 lembar daun pandan, sobek-sobek
½ sdt garam
1 tongkol jagung manis, rebus, lalu pipil
Plastik untuk membungkus secukupnya
Cara membuat
1. Aduk tepung hunkue bersama santan dan gula pasir sampai gula larut. Tambahkan daun pandan, lalu masak sambil diaduk sampai kental dan meletup-letup;
2. Tambahkan jagung manis. Aduk rata. Angkat;
3. Letakkan adonan di atas plastik menggunakan sendok, lalu lipat. Dinginkan;
4. Sajikan pada anak.
Bolu Pisang Kismis
Bahan
2 buah pisang ambon matang
50 ml santan kental
4 butir telur
70 gram gula pasir
1 sdt cake emulsifier
100 gram tepung terigu
1 sdm tepung maizena
80 gram margarin, lelehkan
30 gram kismis, iris-iris, aduk dengan sedikit terigu
Cara membuat
1. Haluskan pisang dengan garpu. Kemudian, campur dengan santan, sisihkan;
2. Kocok telur, gula pasir, dan cake emulsifier sampai kental. Masukkan tepung terigu yang diayak bersama tepung maizena. Tambahkan margarin yang dicairkan;
3. Masukkan irisan kismis sambil di aduk ringan. Tuang semua adonan dalam loyang yang telah dioles dengan margarin. Panggan dalam oven bersuhu 180 derajat celcius sampai matang. Angkat;
4. Sajikan bersama taburan gula bubuk.
Donat Kentang
Bahan
400 gram tepung terigu serbaguna
500 gram kentang kukus, haluskan
1 bungkus ragi instan
½ sdt bread improver
4 buah kuning telur
250 ml susu hangat
75 gram margarin, lelehkan
Cara membuat
1. Campur tepung terigu, kentang kukus,r agi instan, bread improver, dan kuning telur. Aduk sambil tuang susu hangat sampai rata. Beri margarin leleh sambil terus diuli, sampai adonan tidak lekat di tangan. Bulatkan adonan, lalu tutup serbet. Diamkan selama tiga puluh menit sampai adonan mengembang dua kali dari ukuran semula;
2. Kempiskan adonan. Uli kembali beberapa saat. Lalu, tutup dan biarkan adonan selama lima belas menit sampai mengembang kedua kalinya;
3. Kempiskan adonan, kemudian timbang seberat 40 gram. Bentuk bulat-bulat, lalu letakkan di atas piring yang ditaburi sedikit terigu. Diamkan selama 10 menit. Kemudian, goreng dalam minyak panas yang banyak sambil ditusuk bagian tengahnya dengan sumpit kayu;
4. Putar-putar sumpit sampai membentuk lubang di tengah donat. Goreng sampai berwarna kecokelatan. Angkat dan sajikan.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
