POP SUGAR: Onde-Onde Porong atau Klepon Enaknya Dicamil di Pagi Hari Bareng Ngeteh

Dimas Andhika Fikri , Jurnalis-Senin, 13 November 2017 |07:00 WIB

Onde-onde untuk camilan pagi (Foto:Ist)

Klepon

Bahan

300 gr tepung ketan

75 ml air daun suji-pandan

2 sdt air kapur sirih

100 gr gula merah, sisir

1/3 btr kelapa agak muda, parut

1/3 sdt garam

Cara membuat

1. Campur kelapa parut dan garam, bungkus dengan daun pisang, kukus selama 10 menit;

2. Aduk tepung ketan dengan air daun pandan suji sedikit demi sedikit, masukkan air kapur sirih, uleni hingga adonan dapat dibentuk dan tidak melekat di tangan. Bulatkan adonan sebesar kelereng, pipihkan, isi dengan irisan gula merah, bulatkan lagi;

3. Sementara itu rebus 750 ml air sampai mendidih, masukkan bulatan adonan. Angkat jika sudah terapung dan matang, tiriskan. Gulingkan pada kelapa parut.

(Santi Andriani)