URBAN FOOD: Sudah Mulai Bersin-Bersin? Tangkal dengan Hangatnya Sup Ayam Makaroni atau Sup Ayam Kuah
Sup Ayam Kuah
Bahan
10 potong sayap ayam
2 sdm minyak goreng
1 sdt minyak wijen
3 siung bawang putih, memarkan
2 cm jahe, memarkan
1 liter air, untuk kaldu
1 sdm kecap asin
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
100 gram biji teratai
250 gram jamur shiitake segar
1 batang daun bawang, iris
2 batang daunk ketumbar, iris
BACA JUGA:
7 Proses Singkat Bikin Teh dengan Metode Cold Brew, Rasanya Lebih Mantap!
Cara membuat
1. Cuci bersih sayap ayam dan tiriskan;
2. Panaskan minyak goreng bersama minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan ke dalam air untuk membuat kaldu dan didihkan;
3. Masukkan sayap ayam, kecap asin, garam, dan merica bubuk, masak hingga ayam lunak dan kuah menyusut;
4. Rendam biji teratai ke dalam air selama 30 menit, buang biji kecil berwarna hijau di tengahnya, dan rebus hingga lunak;
5. Setelah ayan lunak, masukkan biji teratai dan jamur, masak sebentar dan angkat;
6. Sajikan hangat, beri irisan daun bawang dan daun ketumbar
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
