URBAN FOOD: Sudah Mulai Bersin-Bersin? Tangkal dengan Hangatnya Sup Ayam Makaroni atau Sup Ayam Kuah
SEDANG tidak enak badan? Jika gejala yang Anda rasakan disebabkan oleh musim pancaroba seperti saat ini, yuk coba obati dengan suguhan sup ayam hangat dan lezat. Tidak sulit kok membuat hidangan ini. Anda hanya perlu menyediakan beberapa potong daging ayam, bumbu rempah, sayuran, serta sejumlah makanan pelengkap seperti makaroni. Rebus seluruh bahan selama beberapa saat, kemudian sajikan selagi hangat. Mudah bukan?
Dikutip dari buku 1000 Resep Masakan & Kue Sisca Soewitomo yang Paling Dicari, karya Sisca Soewitomo, Rabu (1/11/2017), berikut Okezone rangkumkan resep lengkap sup ayam makaroni dan sup ayam kuah yang bisa Anda coba di rumah. Sajikan bersama nasi putih hangat dan jangan lupa taburi dengan bawang goreng untuk memperlezat cita rasanya.
BACA JUGA:
Duh Kasihan Banget! Sebentar Lagi Menikah, Wanita Ini Malah Disiram Kuah Ramen Panas
Sup Ayam Makaroni
Bahan
1 ekor ayam, rebus dengan
1 liter air
1 batang daun bawang
1 batang wortel
1 batang seledri
1 sdm margarin
1 buah bawang bombai, iris
1 liter air
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
½ sdt pala, bakar
2 batang wortel, potong
100 gram makaroni/pasta bentuk menurut selera, rebus matang
100 gram buncis, iris
12 butir telur puyuh, rebus
5 sdm kacang polong beku
3 buah sosis sapi, potong menurut selera
Taburan
Irisan seledri secukupnya
Cara membuat
1. Rebus ayam bersama daun bawang, wortel, dan seledri hingga lunak, angkat dan tiriskan, kemudian potong dadu;
2. Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu, tambahkan air, didihkan;
3. Masukkan garam, merica, dan pala, setelah mendidih kembali, tambahkan wortel, buncis, sosis sapi, makaroni, telur puyuh, dan kacang polong;
4. Siapkan mangkuk, tuangkan kuah dan bahan isi, taburi irisan daun seledri. Sjikan hangat.
bar.
Sup Ayam Kuah
Bahan
10 potong sayap ayam
2 sdm minyak goreng
1 sdt minyak wijen
3 siung bawang putih, memarkan
2 cm jahe, memarkan
1 liter air, untuk kaldu
1 sdm kecap asin
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
100 gram biji teratai
250 gram jamur shiitake segar
1 batang daun bawang, iris
2 batang daunk ketumbar, iris
BACA JUGA:
7 Proses Singkat Bikin Teh dengan Metode Cold Brew, Rasanya Lebih Mantap!
Cara membuat
1. Cuci bersih sayap ayam dan tiriskan;
2. Panaskan minyak goreng bersama minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan ke dalam air untuk membuat kaldu dan didihkan;
3. Masukkan sayap ayam, kecap asin, garam, dan merica bubuk, masak hingga ayam lunak dan kuah menyusut;
4. Rendam biji teratai ke dalam air selama 30 menit, buang biji kecil berwarna hijau di tengahnya, dan rebus hingga lunak;
5. Setelah ayan lunak, masukkan biji teratai dan jamur, masak sebentar dan angkat;
6. Sajikan hangat, beri irisan daun bawang dan daun ketumbar
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
