RESEP NENEK: Seger, Soto Ayam Kudus atau Soto Iga Lombok untuk Menu Sarapan
Soto iga lombok
Bahan
1 1/2 liter air untuk merebus
500 gr iga sapi, potong-potong
3 sdm minyak untuk menumis
200 gr lobak putih, potong-potong, rebus
Bumbu
3 cm jahe, memarkan
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
6 butir kemiri
5 cm kunyit, bakar
3 batang serai, memarkan
6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt lada bubuk
Keren, Restoran Ini Bertema Perang Dunia ke-II!
Pelengkap
Bawang goreng
Cara membuat
1. Rebus iga sapi bersama jahe sampai empuk;
2. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk sampai harum. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan iga. Beri garam, gula pasir, dan lada bubuk. Masak sampai bumbu meresap. Angkat;
3. Sajikan soto iga ke dalam mangkuk. Tambahkan lobak dan taburan bawang goreng.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
