Terungkap! Begini Cara Mengolah Makanan Beku Tanpa Mencairkannya Terlebih Dahulu
BACA JUGA: Resep Nasi Timbel, Sajian Spesial Wajib Dicoba di Rumah untuk Keluarga Tercinta
Berdasarkan laporan USDA, teknik memasak ini sangat aman untuk dilakukan, namun Anda perlu menambah waktu memasak sekitar 50% dari waktu normal. Tujuannya agar makanan dapat matang sepenuhnya. USDA juga mengingatkan bahwa makanan harus memiliki suhu internal sekitar 145 derajat fahrenheit atau 62 derajat celcius. Yang perlu diingat, proses pengolahan seperti ini kemungkinan besar tidak selezat makanan yang dicairkan terlebih dahulu.
Secara umum, cara terbaik untuk mengolah makanan beku memang harus melewati proses pencairan terlebih dahulu. Jika Anda memiliki waktu luang, tidak ada salahnya mencairkan makanan beku hingga memiliki suhu ruang. Anda bisa mencairkan makanan beku dengan meletakkan di dalam lemari es semalaman, sesuai dengan yang dianjurkan USDA.
BACA JUGA: Aroma Daun Pisang, Kunci Kelezatan Nasi Timbel Khas Sunda
Jika ingin mencairkan lebih cepat, masukkan makanan beku ke dalam kemasan anti bocor, lalu rendam dalam air dingin selama kurang lebih 30 menit. FDA juga menyarankan penggunaan microwave untuk mencairkan ikan. Anda hanya perlu memasukkan ikan ke dalam microwave, kemudian hangatkan beberapa saat sampai lapisan esnya mencair dan tekstur ikan masih lentur dalam kondisi dingin. Perlu diperhatikan, setelah bahan makanan dicairkan dengan microwave, segera masak agar bakteri tidak cepat tumbuh. Demikian dilansir dari Food & Wine, Selasa (10/10/2017).
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
