5 cabai merah besar
3 cabai keriting
1 cm jahe
3 butir kemiri, sangrai
garam
Cara membuat
1. Lumuri ikan dengan campuran air jeruk, kunyit dan garam. Diamkan beberapa saat;
2. Goreng ikan, sisihkan;
3. Tumis bumbu halus dan serai hingga harum. Tambahkan tomat, gula merah, kecap manis dan air. Didihkan;
4. Masukkan ikan goreng, masak dengan api kecil hingga bumbu benar-benar menyerap. Angkat, sajikan.
Bahan
2 ekor ikan bandeng
500 cc air
10 buah cabai rawit
3 buah cabai merah dipotong kasar
5 siung bawang merah