Biar Makan Jadi Lebih Enak, Coba Deh Terapkan Metode Food Pairing
AKTIVITAS bersantap saat ini, sudah bukan lagi hanya mementingkan soal cita rasa ataupun sekadar kenyang. Akan tetapi perhatikan juga perpaduan antara aroma, tekstur makanan, waktu penyajian, serta minuman yang saling melengkapi dari menu makanan itu sendiri yang diharapkan dapat memaksimalkan sensasi bersantap.
Hal itulah yang disebut dengan food pairing. Lalu sebenarnya, seberapa penting ketika metode food pairing diterapkan dalam setiap bersantap?
BACA JUGA:
Wine Pairing, Seni Menjodohkan Wine & Makanan
Lezatnya Mazesoba, Mi Khas Jepang hingga Nasi Goreng Jepang untuk Makan Siang
“Menurut saya food pairing ini penting ya untuk diterapkan, karena pada dasarnya tidak semua jenis makanan dan minuman itu cocok-cocok saja untuk disandingkan bersama,” papar Chef Dea Vialdo saat dijumpai dalam acara ‘Kelas Bersama Jurnalis : Metode Food Pairing by Baxter Smith, Kamis (14/9/2017) di Baxter Smith, Jakarta Selatan.
Dea menambahkan, jika memasangkan makanan dan minuman secara asal. Maka jangan heran, ketika disantap akan menimbulkan after taste yang tidak enak di lidah.
