RESEP NENEK: Bosan Pepes Tahu? Berikut 3 Pilihan Resep Pepes Jamur Lezat & Menggugah Selera

Pepes Nasi Jamur

BACA JUGA:

Makan Bareng Teman? Begini Trik Memisahkan Tagihan Pembayaran

Berlebihan Makan Daging Merah, Waspada Risiko Diabetes Meningkat!

Bahan

1 piring nasi

150 gram jamur merang, iris tipis

1 genggam daun kemangi

1 butir telur, kocok lepas

100 cc santan dari ¼ butir kelapa

Bumbu dihaluskan

2 siung bawang putih

5 siung bawang merah

2 butir kemiri

Garam secukupnya

Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Cara membuat

1. Nasi, telur, santan, bumbu halus dicampur rata;

2. Bagi menjadi 4 bagian;

3. Masing-masing beri jamur dan daun kemangi;

4. Bungkus dengan daun pisang;

5. Kukus 30 menit. Angkat dari kukusan;

6. Siap dihidangkan.

Pepes Jamur Merang

Bahan

250 gram jamur merang

200 gram tahu putih, dihaluskan

1 buah putih telur, dikocok lepas

2 helai daun bawang, diiris halus

3 buah cabai hijau, diiris serong

3 buah cabai merah besar, diiris serong

20 buah cabai rawit

Daun pisang secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

½ sdt merica

1 ½ sdt garam

1 sdm gula

¼ sdt kaldu ayam bubuk (jika suka)

Cara membuat

1. Siangi jamur hingga tidak ada kotoran lagi yang menempel, cuci bersih. Belah enam bagian, sisihkan. Campur tahu dengan bumbu yang dihaluskan dan telur. Masukkan jamur, daun bawang, cabai hijau, dan cabai merah, aduk rata;

2. Ambil daun pisang, isi dengan dua sendok makan adonan tahu jamur. Tancapkan beberapa buah cabai rawit. Bungkus dan semat dengan tusuk gigi. Kukus selama 45 menit. Angkat, sajikan.

(Ilustrasi)

(Santi Andriani)

Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.