RESEP NENEK: Bosan Pepes Tahu? Berikut 3 Pilihan Resep Pepes Jamur Lezat & Menggugah Selera
SELAIN menggunakan tahu, daging ayam, atau ikan, Anda juga bisa mengolah olahan pepes yang lezat menggunakan jamur. Tidak hanya menyuguhkan cita rasa yang lezat dan menggugah selera, hidangan ini juga bermanfaat untuk kesehatan dan dipercaya dapat mencegah tumor, menyehatkan janin, mencegah hipertensi, serta kanker payudara.
Nah, jika tertarik mengolah pepes jamur di rumah, berikut Okezone rangkumkan 3 rekomendasi resep lengkap pepes jamur tiram, merang, dan nasi jamur yang bisa Anda coba. Seperti dilansir dari berbagai sumber, Selasa (12/9/2017).
BACA JUGA:
Punya Sisa Roti, Nasi atau Kue? Jangan Dibuang, Olah Saja Jadi Hidangan Lezat Ini
Pepes Jamur Tiram
Bahan
100 gram jamur tiram
Daun pisang secukupnya
1 buah jeruk limau, diperas, diambil airnya
Bumbu
5 gram bawang putih
5 gram bawang merah
10 gram kunyit
5 gram jahe
5 gram cabai rawit
5 gram cabai merah
5 gram kemiri
½ sdt garam
Cara membuat
1. Cuci jamur tiram hingga bersih, lalu potong tipis memanjang, sisihkan;
2. Haluskan semua bumbu menggunakan blender;
3. Campurkan jamur dan bumbu, lalu tambahkan air jeruk limau, aduk rata. Biarkan selama 15 menit agar bumbu meresap;
4. Ambil daun pisang, bubuhkan dua sendok makan adonan jamur di atasnya, lalu bungkus;
5. Kukus pepes jamur selama 30 menit, angkat, sajikan.
Pepes Nasi Jamur
BACA JUGA:
Makan Bareng Teman? Begini Trik Memisahkan Tagihan Pembayaran
Berlebihan Makan Daging Merah, Waspada Risiko Diabetes Meningkat!
Bahan
1 piring nasi
150 gram jamur merang, iris tipis
1 genggam daun kemangi
1 butir telur, kocok lepas
100 cc santan dari ¼ butir kelapa
Bumbu dihaluskan
2 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 butir kemiri
Garam secukupnya
Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Cara membuat
1. Nasi, telur, santan, bumbu halus dicampur rata;
2. Bagi menjadi 4 bagian;
3. Masing-masing beri jamur dan daun kemangi;
4. Bungkus dengan daun pisang;
5. Kukus 30 menit. Angkat dari kukusan;
6. Siap dihidangkan.
Pepes Jamur Merang
Bahan
250 gram jamur merang
200 gram tahu putih, dihaluskan
1 buah putih telur, dikocok lepas
2 helai daun bawang, diiris halus
3 buah cabai hijau, diiris serong
3 buah cabai merah besar, diiris serong
20 buah cabai rawit
Daun pisang secukupnya
Bumbu yang dihaluskan
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
½ sdt merica
1 ½ sdt garam
1 sdm gula
¼ sdt kaldu ayam bubuk (jika suka)
Cara membuat
1. Siangi jamur hingga tidak ada kotoran lagi yang menempel, cuci bersih. Belah enam bagian, sisihkan. Campur tahu dengan bumbu yang dihaluskan dan telur. Masukkan jamur, daun bawang, cabai hijau, dan cabai merah, aduk rata;
2. Ambil daun pisang, isi dengan dua sendok makan adonan tahu jamur. Tancapkan beberapa buah cabai rawit. Bungkus dan semat dengan tusuk gigi. Kukus selama 45 menit. Angkat, sajikan.
(Ilustrasi)
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
