RESEP NENEK: Sate Kerang atau Kulit Ayam, Keduanya Bikin Makan Siang Makin Berselera
Sate Kulit Ayam
BACA JUGA:
URBAN FOOD: 2 Resep Masakan Bertabur Lelehan Keju Mozarella yang Yummy
Bahan Utama
700 gram kulit ayam, bersihkan dari lemak yg berlebih, potong2 ukuran sedang, cuci bersih, beri perasan air jeruk nipis dan sdkit garam aduk rata, lalu rebus sebentar di air yg sudah mendidih sekitar 1-2 menitan, angkat bilas air dingin tiriskan (agar lbh mudah saat ditusuk ketusukan sate)
Bumbu
2 sdm bawang putih goreng
3 sdm bawang merah goreng
5 buah cabe merah keriting, potong kasar lalu goreng sebentar
2 sdt ketumbar bubuk
Sedikit jahe
4-5 sdm kecap manis
Garam, bubuk kaldu jamur dan merica bubuk secukupnya
Minyak goreng/margarin cair
Cara membuat
1. Tusuk semua kulit ayam di tusukan sate, sisihkan;
2. Haluskan dua bawang goreng, cabe,ketumbar dan jahe, beri garam, kaldu jamur dan merica bubuk secukupnya, campurkan dengan kecap manis aduk rata, cek rasa kalau sudah pas tambahkan sedikit minyak/margarin cair;
3. Olesi semua sate kulit dengan bumbu, lalu bakar di atas arang sambil dibolak balik dan tetap diolesi dengan sisa bumbu sampai sate matang agak kering kecoklatan;
4. Angkat sajikan dengan taburan bawang goreng, bisa langsung disantap begitu aja bisa juga pakai sambal kecap/kacang.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
