RESEP NENEK: Sate Kerang atau Kulit Ayam, Keduanya Bikin Makan Siang Makin Berselera
SUDAH bosan dengan olahan sate ayam dan sate kambing? Kenapa tidak coba berkreasi membuat olahan sate lezat lainnya seperti, sate kerang dan sate kulit ayam misalnya.
Tidak sulit kok mengolah hidangan ini. Daripada penasaran, yuk simak resep lengkapnya, sebagaimana dilansir dari Instagram @berbagiresep.
BACA JUGA:
Mantap! Kue Pengantin Pangeran William-Kate Middleton Kini Dilelang! Rasanya Selezat Apa Ya?
Hindari Menyentuh Kaca di Restoran Cepat Saji atau Anda akan Membuat Pegawai Restoran Kesal
Sate Kerang
Bahan
300 gr kerang dara
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 cm jahe di memarkan
2 cm lengkuas di memarkan
1/2 sdt kaldu bubuk
2 sdm kecap manis
2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
Garam,gula,lada secukupnya
Cara membuat
1. Cuci kerang dengan air jeruk kemudian bilas sampai bersih sisihkan;
2. Panaskan minyak, Tumis bumbu halus,lengkuas,jahe,daun jeruk dan daun salam sampai harum;
3. Masukkan kerang, beri garam,gula,kaldu bubuk,kecap manis, aduk rata. Tuang air, masak hingga matang, tusuk kerang dengan tusuk sate. Siap disajikan.
(Ilustrasi)
Sate Kulit Ayam
BACA JUGA:
URBAN FOOD: 2 Resep Masakan Bertabur Lelehan Keju Mozarella yang Yummy
Bahan Utama
700 gram kulit ayam, bersihkan dari lemak yg berlebih, potong2 ukuran sedang, cuci bersih, beri perasan air jeruk nipis dan sdkit garam aduk rata, lalu rebus sebentar di air yg sudah mendidih sekitar 1-2 menitan, angkat bilas air dingin tiriskan (agar lbh mudah saat ditusuk ketusukan sate)
Bumbu
2 sdm bawang putih goreng
3 sdm bawang merah goreng
5 buah cabe merah keriting, potong kasar lalu goreng sebentar
2 sdt ketumbar bubuk
Sedikit jahe
4-5 sdm kecap manis
Garam, bubuk kaldu jamur dan merica bubuk secukupnya
Minyak goreng/margarin cair
Cara membuat
1. Tusuk semua kulit ayam di tusukan sate, sisihkan;
2. Haluskan dua bawang goreng, cabe,ketumbar dan jahe, beri garam, kaldu jamur dan merica bubuk secukupnya, campurkan dengan kecap manis aduk rata, cek rasa kalau sudah pas tambahkan sedikit minyak/margarin cair;
3. Olesi semua sate kulit dengan bumbu, lalu bakar di atas arang sambil dibolak balik dan tetap diolesi dengan sisa bumbu sampai sate matang agak kering kecoklatan;
4. Angkat sajikan dengan taburan bawang goreng, bisa langsung disantap begitu aja bisa juga pakai sambal kecap/kacang.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
