OKEZONE WEEK-END: Kopi Toraja, "Minuman Para Dewa" yang Digandrungi Kalangan Elite Eropa & Jepang saat Masa Penjajahan
Salah satu produk kopi toraja yang cukup digemari belakangan ini adalah single origin Toraja Sapan. Sapan sendiri merupakan daerah kecil yang terletak di Kabupaten Toraja Utara. Masyarakat Sapan menanam kopi di lereng Gunung Sesean yang memiliki ketinggian sekitar 1.400 – 2.100 meter dari permukaan laut.
Wilayah ini memang tempat ideal untuk menanam kopi jenis arabika karena dianggap sebagai faktor penting yang membuat cita rasa kopi toraja menjadi lebih nikmat dan khas. Berbicara soal rasa, kopi Toraja Sapan memiliki body atau tekstur yang full, bright acidity. Selain itu, kopi ini memiliki notes herbal dan cinnaon, plus after taste seperti dark chocolate.
Mengingat karakter rasa dan teksturnya yang sudah sempurna, para pencinta kopi biasanya hanya menyeduh kopi Toraja Sapan dengan pour over. Metode ini memungkinkan Anda menikmati rasa kopi yang lebih jernih, bersih, dan tentunya memiliki aroma yang lebih menggoda.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
