OKEZONE WEEK-END: Menilik Asal Usul Kopi Luwak, Kopi Termahal & Tereksotis di Dunia
MEMINUM kopi di pagi hari tampaknya sudah menjadi kebiasaan masyarakat Indonesia. Apalagi jika ditemani makanan pelengkap seperti roti panggang, pisang goreng dan camilan lezat lainnya.
Namun, tahukah Anda bahwa kopi termahal di dunia berasal dari biji kopi yang bercampur kotoran atau feses musang asli Indonesia? Jenis kopi ini kita kenal dengan sebutan kopi luwak.
Asal mula kopi luwak sendiri berkaitan erat dengan sejarah pembubidayaan tanaman kopi di Indonesia. Pada awal abad ke-18, Belanda membuka perkebunan tanaman komersial di daerah Jawa dan Sumatera. Salah satu perkebunan kopi yang cukup sukses pada saat itu menanam jenis kopi arabika yang bibitnya didatangkan langsung dari Yaman.
Pada era “Tanam Paksa” atau cultuurstelsel (1830-1870), Belanda melarang pekerja pribumi untuk memetik kopi dan mengonsumsi biji kopi paling terkenal itu. Untungnya, para pekerja perkebunan menemukan sebuah fakta bahwa ada sejenis musang yang gemar memakan buah kopi. Binatang tersebut ternyata hanya mampu mencerna daging buah lalu mengeluarkan kulit ari dan biji kopi yang masih utuh.
