4 Tips Ampuh Menghilangkan Bau Tanah pada Bandeng, Pakai Cuka
Pilih ikan yang berkualitas
Salah satu faktor yang menyebabkan bandeng bau taneh adalah tempat ia dibudidayakan. Oleh karena itu, sebelum membeli bandeng, pastikan Anda mencium bandeng terlebih dahulu. Jika saat membelinya Anda sudah mencium bau tanah, pilihlah bandeng yang lain. Kalau perlu, Anda bisa membeli bandeng langsung dari tambaknya. Bandeng yang baru dipanen dari tambak biasanya tidak memiliki bau tanah.
Cuka
Setelah memilih bandeng yang berkualitas, langkah selanjutnya adalah menyiapkan cuka. Cairan berwarna bening ini memiliki aroma yang sangat menyengat dan dapat menyamarkan bau tanah pada bandeng. Sebelum menggunakan cuka, pastikan bandeng sudah di cuci dengan bersih, dan jangan lupa membersihkan bagian dalam berut dan sisiknya. Setelah itu, oleskan cuka pada seluruh permukaan badeng, lalu diamkan selama kurang lebih 20 menit. Kemudian cuci kembali bandeng hingga bersih. Ikan banden pun siap untuk diolah.
Garam
