URBAN FOOD: Panggang Kembangarum Hingga Teriyaki Pedas, Kreasi Olahan Ayam yang Tidak Membosankan
1 ruas jahe, cacah halus;
½ sendok teh cabai bubuk;
½ sendok teh ketumbar bubuk;
Merica bubuk (secukupnya);
Margarin, untuk menggoreng;
Beberapa ctangkai cabai merah kering diiris tebal;
Jamur shitake, iris tipis (bisa diganti jamur lain sesuai selera);
Cara membuat;
1. Cuci bersih ayam kemudian gepengkan sedikit, lalu keringkan dengan tisu dapur;
2. Dalam mangkuk, campur semua bumbu, saus teriyaki, bawang putih, jahe, cabai bubuk, dan merica. Kemudian baluri ayam dengan bumbu dan diamkan agar bumbu meresap selama 3-4 jam;
3. Keluarkan ayam dari rendaman bumbu, kemudian keringkan sedikit;
4. Panaskan wajan, lelehkan margarin dan goreng ayam hingga matang;
5. Di panci terpisah, masak bumbu rendaman hingga mendidih lalu masukkan cabai kering dan jamur;
6. Iris ayam kemudian susun di piring, tuang bumbu rendaman yang telah dimasak tadi. Selamat mencoba!
(Dinno Baskoro)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
