FOOD STORY: Nasi Tumpeng, Sajian Tradisional untuk Perayaan Khas Indonesia
INDONESIA, memang hadir sebagai negara yang memiliki begitu banyak adat-istiadat dan warisan budaya di dalamnya.
Masyarakat Indonesia sendiri, baik itu yang bermukim di kota besar ataupun di daerah-daerah terbiasa dengan sederet ritual perayaan. Sebut saja mulai dari pesta pernikahan, arisan, ritual syukuran keagamaan, hingga perayaan pesta ulang tahun yang sejatinya dilaksanakan dengan meriah.
Di mana budaya tersebut, tidak bisa lepas dari yang namanya hidangan spesial. Nah, salah satu hidangan spesial yang kerap hadir dalam acara-acara perayaan serupa ialah menu sajian nasi tumpeng. Nasi tumpeng sendiri diketahui memiliki sejarah sebagai salah satu warisan kuliner dari tanah Jawa, seperti yang disebutkan oleh Eric Kusnadi, selaku Chef de Cuisine dari The Sultan Hotel & Residence Jakarta.
BACA JUGA: Potong Tumpeng dari Atas Salah, Ini yang Benar
"Menu nasi tumpeng ini sendiri memang menurut saya, sejarahnya tidak bisa lepas dari budaya momen perayaan di Indonesia. Dilihat memang hidangan nasi tumpeng ini adalah salah satu warisan budaya dari tanah Jawa, yang kini tentunya sudah sangat menyebar ke hampir seluruh daerah di Indonesia selain didukung oleh adanya kedekatan budaya dari tiap masing-masing daerah. Mau merayakan apapun, pasti menunya tidak jauh-jauh dari nasi tumpeng. Identik lah dengan acara perayaan," papar Eric saat ditemui Okezone, dalam "Magnificent Eleventh Luncheon" di The Sultan hotel, Jakarta.
