POP SUGAR: Kue Cantik Bertabur Buah Populer Lagi! 2 Resep Rekomendasinya Boleh Dijajal
KUE bertabur buah memang terlihat menggoda, apalagi buah yang disajikan terlihat segar dan berwarna-warni. Pemandangan ini pastinya mengundang air liur,
Berniat membuat kue bertabur buah tapi masih bingung kue apa? Simak dua resep yang dikutip dari buku 99 Resep Dari Dapur Saya karya Chef Bara Pattiradjawane, Rabu (26/7/2017). Resep mangkuk pangsit buah dan fruit tarlet siap jadi suguhan manis camilan ataupun teman minum secangkit teh hangat.
Mangkuk Pangsit Buah
Bahan vla
500 ml susu evaporasi
3 sdt tepung hunkwe, cairkan dengan 1 sdm air
1 sdt esens vanila
2 kuning telur
75 gr gula halus
Bahan mangkuk pangsit
20 lembar kulit pangsit
Minyak goreng secukupnya
Topping
Buah-buahan segar (stroberi, jeruk, anggur)
Gula halus untuk taburan
Cara membuat
1. Vla : Masak susu evaporasi dan tepung hunkwe dengan api sedang, aduk terus hingga mengental. Kocok kuning telur dengan gula halus hingga pucat. Campur adonan kuning telur dengan adonan tepung. Masak terus sampai mengental. Tambahkan esens vanila, angkat dan dinginkan dalam lemari es;
2. Mangkuk pangsit : Panaskan minyak dalam wajan lalu masak selembar pangsit dengan menjepitnya di antara dua centong. Masak sambil terus ditekan. Bila pangsit mulai mengering dan membentuk mangkuk, lepas dari cetakan dan goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan;
3. Keluarkan vla dari lemari es dan masukkan dalam plastik segitiga. Sajikan mangkuk pangsit dengan vla dan buah-buahan di atasnya. Sajikan segera.
