FOOD STORY: 5 Pelajaran Hidup dari Tradisi Makan Bajamba Khas Riau, Salah Satunya Ajaran Nabi Muhammad SAW
TERLAHIR sebagai warga Negara Indonesia bisa jadi satu hal membanggakan. Pasalnya Nusantara punya kekayaan dalam aspek apapun, termasuk kekayaan tradisi kulinernya.
Bagi masyarakat Riau, satu tradisi yang jadi hal membanggakan adalah cara makan ala bajamba. Tradisi makan ini kerap digelar saat masyarakat tengah menggelar upacara adat, merayakan hari besar keagamaan ataupun saat menggelar syukuran.
Bajamba dilakukan dengan cara menyantap makanan secara bersama dalam satu wadah besar. Biasanya sebelum disajikan, makanan yang nantinya akan disantap juga dimasak secara bersama-sama. Deretan hidangan menggoda paduan nasi putih dan berbagai lauk pauk bercita rasa khas Melayu siap masuk ke perut.
(Minangkabaunews)
Nasi dan lauk pauk disajikan di atas wadah besar yang disebut pinggan atau tampian. Dalam satu pinggan ini biasanya disantap oleh satu kelompok yang terdiri dari 5 hingga 7 orang.
