Lezatnya Mazesoba, Mi Khas Jepang hingga Nasi Goreng Jepang untuk Makan Siang
Pada acara grand launching gerai Kokoro Mazesoba di Gandaria City, Jakarta Selatan, Okezone berkesempatan mencicipi salah satu menu andalan mereka yakni, Zenbu Nose Maze-Soba.
Hidangan ini terbuat dari olahan mi lezat dengan topping utama yakni “Taiwan mice” atau daging cincang berumbu kecap asin, merica merah, dan bawang putih. Untuk menambah cita rasanya, zenbu nose maze-soba juga disajikan dengan berbagai topping tambahan yang terdiri dari daun bawang, bubuk ikan kering, dan kuning telur.
Bagi Anda yang belum pernah mencicipi mazesoba, mungkin akan sedikit terkejut dengan cita rasa gurihnya yang sangat kuat. Meski hidangan ini disajikan tanpa kuah kaldu, tekstur minya tetap terasa kenyal lembut dan sedikit agak basah.
Seperti yang telah Okezone sampaikan sebelumnya, cara menyantap mazesoba cenderung berbeda dengan ramen atau udon. Hal ini juga disampaikan langsung oleh Chef Takuma Ishikawa selaku Founder Kokoro Mazesoba Indonesia.
“Setelah menambahkan bawang putih parut, mazesoba harus diaduk hingga bumbu dan sausnya meresap ke dalam mi,” tutur Takuma kepada Okezone, di Gandaria City, Jakarta Selatan.
Ia menambahkan, salah satu kesalahan umum yang sering dilakukan sebagian orang ketika menyantap mazesoba adalah membiarkan hidangan tersebut terlalu lama.
