KAYA REMPAH: Kenali Andaliman, Rempah Pedas yang Sering Disebut Merica Batak

Devi Setya Lestari , Jurnalis-Selasa, 20 Juni 2017 |18:05 WIB

KAYA REMPAH: Kenali Andaliman, Rempah Pedas yang Sering Disebut Merica Batak

Andaliman atau disebut merica batak (Foto:Wikipedia)

Masyarakat Batak kerap menggunakan andaliman saat mengolah hidangan tradisional seperti arsik atau saksang. Dua masakan ini memang harus diolah menggunakan andaliman dan tidak bisa digantikan dengan bumbu lain.

A post shared by ruth Fricilia ginting (@ruthfricilia) on Jun 18, 2017 at 8:31pm PDT

Karena keunikan rasanya, kadang andaliman dijadikan sebagai campuran dalam masakan kreasi para koki. Selain di Indonesia, andaliman juga kerap jadi campuran masakan di beberapa negara di Asia Timur dan Asia Selatan.

(Santi Andriani)

Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.