Kalau Dimakan Mentah, Rasa Daun Mangkokan Itu Manis Lho!
"Namanya juga orang Sunda. Daun apapun juga dimakan". Istilah tersebut sepertinya pantas diberikan. Sebab, berbagai macam daun, kalau sudah disandingkan dengan sambal mentah, pasti bakal enak saja.
Tapi, ada beberapa daun yang memang dianggap tidak layak dikonsumsi tapi tetap dilahap. Sebut saja daun mangkokan. Dinilai sebagai tanaman liar, tak banyak yang tahu jika daun tersebut bisa dimakan.
Dilihat dari komunitas Cookpad, berbagai macam resep masakan dari daun mangkokan tersaji di sana. Mulai dari gulai otak daun mangkokan, rolade ayam daun mangkokan, atau yang paling sederhana telur dadar daun mangkokan.
Namun siapa sangka, daun tersebut bisa langsung dikonsumsi tanpa harus mengolahnya menjadi makanan. Ya, daun mangkokan bisa dijadikan lalapan.
Rasanya tidak jauh berbeda dengan daun poh-pohan. Bahkan, yang menariknya dari daun ini adalah ketika Anda mengunyahnya, aroma wangi seketika pecah pada setiap kali gigitan.
Yang khawatir dengan adanya rasa pahit, tenang! Daun ini aman dari adanya getah daun dan terasa manis. Jadi, bisa dijadikan alternatif lalapan di dapur, bunda!
(Fiddy Anggriawan )
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
