Mendapat Pengaruh Rusia & China, Bagaimana Cerita Kuliner Masyarakat Mongolia?
Selanjutnya ada Tarag, hidangan ini dikenal sebagai yogurt tradisional masyarakat Mongolia, rasanya asam dan dipercaya sebagai santapan yang melancarkan sistem pencernaan. Shar tos yakni mentega cair yang diperoleh dari hasil olahan lebih lanjut dari dadih orom, dan yang terakhir ada tsagaan tos yakni krim kental yang direbus dan dicampur dengan bahan lain seperti tepung, buah alami atau gandum.
Jajal membuat khorkog, barbeque khas Mongolia
BOSAN dengan olahan barbeque ala western? Yuk bikin khorkog di rumah. Khorkog merupakan kudapan lezat khas Mongolia yang diolah dengan cara unik. Untuk membuat hidangan ini, Anda harus menyiapkan batu panas yang digunakan untuk mematangkan daging. Menarik bukan?
Daripada penasaran, berikut resep lengkap khorkog yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan
450 gram daging kambing
450 gram sayur-sayuran (wortel, bawang, kubis, kentang) potong dalam ukuran besar
20 buah batu bertekstur lembut
Carum carvi (sejenis rempah-rempah)
Garam
lada
Cara membuat
1. Panaskan batu menggunakan alat BBQ sekitar 30 menit;
2. Setelah itu tempatkan batu panas, daging dan sayuran dan bumbu di dalam panci. Anda bisa menggunakan panci atau wadah berlapis;
3. Tambahkan 1-2 gelas air, tutup panci, lalu letakkan di atas panggang di atas alat BBQ dengan api sedang-tinggi. Sajikan hangat
RESEP PILIHAN: Buzz, Dumplingnya Masyarakat Mongolia
