Makanan yang Dikira Sehat Ini Ternyata Bisa Menyebabkan Radang
"Lektin adalah sejenis protein yang rentan terhadap berbagai bakteri, penyakit, dan virus. Lektin memaksa karbohidrat berkelompok dan menempel pada sel tertentu pada tubuh saat Anda memakannya," tambah Gundry.
Seringkali, lektin dapat menghalangi sel-sel penting untuk "berkomunikasi" satu sama lain. Bila itu terjadi, Gundry menambahkan, respon tubuh biasanya timbul peradangan atau beberapa jenis reaksi terhadap tolksisitas, seperti mual, diare, dan muntah.
"Terobosan dalam komunikasi seluler juga bisa mengakibatkan gejala kelelahan atau kelupaan pada sel tersebut," katanya.
Tapi Gundry yakin, setiap orang mampu memperbaiki kesehatan dengan mengurangi asupan lektin. Alih-alih roti gandum, ia menyarankan untuk mengonsumsi roti putih. Kemudian, mengupas kulit tomat dan membuang bijinya sebelum makan.
Mengurangi asupan kacang mete dan lebih memilih makan kemiri, kenari, atau macadamia. Demikian disadur dari laman Independent, Senin (1/5/2017).
(Helmi Ade Saputra)
