Makanan yang Dikira Sehat Ini Ternyata Bisa Menyebabkan Radang
TAK sedikit orang hingga kini terobsesi membatasi asupan lemak untuk menurunkan berat badan dan mengurangi risiko penyakit tidak menular. Namun, sebuah riset dari seorang ahli jantung mengatakan, tidak semua makanan yang sekiranya bernutrisi, betul-betul sehat 100 persen.
Ahli jantung, ahli bedah jantung, dan ahli penyakit autoimun, Seteven Gundry menjelaskan bahwa banyak sekali makanan yang bernutrisi adalah makanan yang menyebabkan masalah pencernaan.
Dalam seubah artikel Mind Body Green, Gundry mengatakan ada satu protein tanaman yang menciptakan masalah pada sistem pencernaan kita, yakni lektin.
"Protein kecil ini hidup di dalam tanaman tertentu dan bertindak sebagai mekanisme pertahanan dengan membuat predator saat dimakan," terangnya.
Lektin ditemukan pada makanan seperti tepung gandum, kacang mete, kacang polong, terong, jagung, beras merah, tomat, dan biji bunga matahari. Makanan ini umumnya dianggap sehat.
