RESEP NENEK: Segarnya Makan Sop Konro Khas Makassar di Akhir Pekan
Jeruk nipis secukupnya
Garam secukupnya
Cara membuat
1. Rebus iga hingga empuk. Buang kotoran yang mengapung di atas permukaan air. Tambahkan 2,5 liter air;
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukan daun salam, lengkuas dan bawang merah iris hingga daun salam layu;
3. Tuang tumisan bumbu ke dalam kuah kaldu rebusan iga. Masukan kayu manis, cengkeh, kapulaga, kaldu bubuk, garam, gula pasir dan air asam jawa. Rebus hingga kuah mendidih;
4. Masukan irisan daun bawang, aduk dan masak sebentar. Angkat;
5. Sajikan sop konro dgn taburan bawang goreng. Lengkapi dengan sambal dan perasan jeruk nipis.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
