1 sdm ketumbar sangrai
2 ruas kunyit bakar
10 siung bawang merah
7 siung bawang putih
3 batang serai, memarkan
2 ruas jahe
3/4 sdt jinten bubuk
Minyak secukupnya
150 ml air asam jawa
2 ruas lengkuas, memarkan
7 lembar daun salam